Українське ділове мовлення. Календар свят


Міжнародна діяльність

 

     
   
 
        
 
 

 


МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
БЕРЕЗІВСЬКЕ ВИЩЕ ПРФЕСІЙНЕ УЧИЛИЩЕ
ОДЕСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО ПОЛІТЕХНІЧНОГО
УНІВЕРСИТЕТУ

 

 

 

 

 


 

 

ЗВІТ
ПРО ЗАВЕРШЕННЯ  ІІ ЕТАПУ 
ДОСЛІДНО-ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЇ РОБОТИ 
 
БЕРЕЗІВСЬКОГО ВИЩОГО ПРОФЕСІЙНОГО УЧИЛИЩА                     
ОДЕСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО ПОЛІТЕХНІЧНОГО  УНІВЕРСИТЕТУ

 

З ТЕМИ:  «СИСТЕМА ПІДГОТОВКИ КВАЛІФІКОВАНИХ РОБІТНИКІВ СФЕРИ
ПОСЛУГ В УМОВАХ ЄВРОІНТЕГРАЦІЙНИХ ПРОЦЕСІВ» 

 

 

                                    

                                     

                                    

                                                                             

   Першого лютого  2017р. в  приміщенні Президії  Національної академії  педагогічних наук України, за участю Департаменту професійної освіти МОН України, Національної академії педагогічних наук України, Інституту професійно-технічної освіти НАПН України, ДНУ “ Інститут модернізації змісту освіти ”, відбулося засідання комісії з професійної педагогіки, психології та змісту професійно-технічної освіти Науково-методичної ради з питань освіти МОН України. Темою  засідання звучала таким чином:     “ Інноваційна освітня діяльність професійної освіти на Всеукраїнському рівні. ” 
   Голова комісії   Ничкало  Нелля Григорівна – академік-секретар Відділення професійної освіти і освіти дорослих НАПН України, доктор педагогічних наук, професор, дійсний член НАПН України, відкриваючи засідання, наголосила, що 31 січня виповнилося 20 років від створення Відділення професійної освіти і освіти дорослих НАПН України. Щодо планового засідання комісії зазначила, що в її роботі беруть участь 50 практичних  працівників освітянської галузі:  директори ПТНЗ, їх заступники, члени творчих груп, провідні науковці. За порядком денним про виконану роботу звітувало 9 ПТНЗ: 2 – про завершення II (формувального) етапу експериментальної діяльності Всеукраїнського рівня, 7 – про завершення I (констатувального) етапу ( Сумщина,м.Ромни; м.Одеса, м.Київ; м.Дніпро, м.Кривий Ріг, м.Дніпродзержинськ Дніпровської області. Також були заслухані пропозиції регіональних департаментів освіти і науки щодо проведення дослідно-експериментальної роботи Всеукраїнського рівня на базі 4-х професійно-технічних навчальних закладів.
   Березівське вище професійне училище Одеського національного політехнічного університету  на засіданні комісії звітувало першим, щодо завершення  II етапу дослідно- експериментальної роботи Всеукраїнського рівня  з теми : “Система підготовки кваліфікованих робітників  сфери  послуг   в умовах євроінтеграційних процесів ”(науковий керівник – Оборський Г.О., д.т.н., професор, ректор ОНПУ).  Наш звіт  представляли:  Савченко І.М. – учений  секретар Національного центру “ Мала академія наук України” МОН України, кандидат  педагогічних наук,  старший науковий співробітник, член творчої групи експерименту та  Шевченко Г.О. – заступник директора з НМР та міжнародних зв’язків  Березівського ВПУ ОНПУ. Як  правило ( знаємо з досвіду), після презентації звіту чекай   питань, особливо, коли  тема досить нова, висвітлена  в Україні  ще недостатньо ( в чому її привабливість). Але, фактично, замість  запитань від членів комісії, ми “ отримали ” три виступи підтримки, адже нас давно і добре знають по міжнародній, проектній та виставковій діяльності, участі у республіканських та міжнародних конкурсах, конференціях, форумах; високі науковці не раз могли наживо спостерігати у нас діяльність наших зарубіжних партнерів-експертів із Німеччини та Австрії, бачити зацікавленість у цій співпраці керівництва Одеського національного політехнічного університету, в т.ч. і ректора, д.т.н., професора Оборського Г.О., який є науковим керівником дослідно-експериментальної роботи за нашою темою.
   Отож, було дуже приємно чути з уст і членів комісії, і Н.Г.Ничкало слова високої оцінки нашої роботи за підсумками  II (формувального) етапу експериментальної роботи та висновок: “ Проведену роботу схвалити, рекомендувати до продовження і публікації  матеріалів  звіту  в журналі “ Професійно-технічна освіта ”.
   Що ж, ми щиро вдячні за високу оцінку діяльності нашого колективу та  починаємо працювати за програмою III ( завершального) етапу  дослідно-експериментальної роботи. 

 

2016 рік

 

 

Дослідно-експериментальна  робота Березівського ВПУ ОНПУ з підготовки кваліфікованих робітників сфери послуг в умовах євроінтеграційних  процесів 

 

 

 

 



МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
БЕРЕЗІВСЬКЕ ВИЩЕ ПРФЕСІЙНЕ УЧИЛИЩЕ
ОДЕСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО ПОЛІТЕХНІЧНОГО
УНІВЕРСИТЕТУ

ЗВІТ

ПРО ЗАВЕРШЕННЯ I ЕТАПУ

ДОСЛІДНО-ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЇ РОБОТИ

БЕРЕЗІВСЬКОГО ВИЩОГО ПРОФЕСІЙНОГО УЧИЛИЩА

ОДЕСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО ПОЛІТЕХНІЧНОГО

УНІВЕРСИТЕТУ

З ТЕМИ: «СИСТЕМА ПІДГОТОВКИ КВАЛІФІКОВАНИХ РОБІТНИКІВ СФЕРИ

       ПОСЛУГ В УМОВАХ ЄВРОІНТЕГРАЦІЙНИХ ПРОЦЕСІВ» 

 

            

 

2015 рік

 

Виставкова міжнародна діяльність Березівського ВПУ ОНПУ

 

 

 

 

 


МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
БЕРЕЗІВСЬКЕ ВИЩЕ ПРФЕСІЙНЕ УЧИЛИЩЕ
ОДЕСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО ПОЛІТЕХНІЧНОГО
УНІВЕРСИТЕТУ

 

Дослідно-експериментальна робота
 
Всеукраїнського рівня Березівського ВПУ ОНПУ
за темою: «Система підготовки кваліфікованих робітників сфери послуг в умовах євроінтеграційних процесів» (2015 – 2017 рр.).

 

 

 

 

 

 

 

 

Дослідно-експериментальна робота
Всеукраїнського рівня Березівського ВПУ ОНПУ
за темою: «Система підготовки кваліфікованих робітників сфери послуг в умовах євроінтеграційних процесів» (2015 – 2017 рр.).

                                  

 

                                                             

                                                             

 

                                                            

 

                                                            

 

                                                             

 

                                                              

 

                                                              

 

                                                              

 

                                                             

 

3 осені 2001 року починається інтеграція в європейський освітній простір Березівського вищого професійного училища Одеського національного політехнічного університету

 

 

                                            

 

 3 осені 2001 року починається інтеграція в європейський освітній простір Березівського вищого професійного училища Одеського національного політехнічного університету (тоді - професійно-технічне училище № 19 м. Березівка) - це участь у міжнародному проекті «Реформування професійно-технічної освіти в Україні» за участю Міжнародної Організації Праці, Європейського Фонду Освіти та Міністерства освіти України. В галузі «туризм» донором була обрана Австрія, а базовим навчальним закладом вища школа туризму м. Бад-Леонфельден (Верхня Австрія, директор – доктор Адольф Штайндл). Спочатку викладачі спеціальних дисциплін та майстри виробничого навчання брали активну участь у семінарах з кулінарії, сервісу, економіки та готельного бізнесу, німецької мови. Координатор проекту д-р Ханс Шустередер зацікавився навчальним закладом, відвідав і вивчив його можливості, ознайомився з потенціалом педагогічного колективу, станом навчального процесу та викладання німецької мови.

 

                                       

 

 У травні 2003 року, на запрошення директора Вищого професійного училища економіки професора Йоганна Ашенбергера, 10 учнів ВПУ № 19 - майбутні кухарі та техніки-технологи харчування - разом з викладачем іноземної мови приїздять до м.Рід/Іннкрайс (Австрія). За дні перебування в Австрії учні поновили свої професійні знання та навички володіння німецькою мовою, ознайомились з умовами навчання своїх колег, відвідали ряд підприємств, у вільний час змогли побачити мальовничі куточки цієї країни. А в серпні викладач німецької мови Н.Баранова взяла участь у міжнародному семінарі  ''Старий дух - новий дух" (Відень, Пернег).
    3 грудня 2003 року по березень 2004 року викладач спеціальних дисциплін Л.Ігнатьєва та майстер виробничого навчання Н.Метелиця пройшли стажування з сервісу та готельного бізнесу у м.Бад Гофгаштайн (Федеральна земля Зальцбург), де працювали у ресторані п'ятизіркового готелю "Гранд Парк". Це були перші українські фахівці-кулінари, що працювали у ресторані готелю. Адміністрація закладу зазначила, що професійна підготовка, майстерність, ставлення до роботи у них були набагато вищими, ніж у їхніх попередників з Москви та Санкт-Петербурга. А завдяки нашим молодим спеціалістам австрійські колеги змогли познайомитись з українською національною кухнею. Після повернення до Березівки набутий досвід молоді педагоги передають своїм вихованцям, колегам, тим більше, що знання національних кухонь різких народів в навчальному закладі надаються учням ще з 1998 року. Майстер виробничого навчання Н.І.Метелиця ще двічі була на стажуванні в Австрії.  У жовтні 2004 року група учнів навчального закладу знову перебувала на практиці в Австрії. Тоді ж було підписано договір про співпрацю в галузі освіти між Вищим професійним училищем економіки м.Рід/Іннкрайс та Вищим професійним училищем № 19 м Березівка. Метою співпраці було: підтримка вивчення іноземних мов, організація поїздок учнів до Австрії, проведення спеціальних проектів у галузі кулінарії.

                                                  

 

У Березівському ВПУ ОНПУ здобувають обраний фах і діти з сімей етнічних німців, що мешкають у Березівському районі. Саме тому структурний підрозділ ТОВ «Німецьке Товариство Технічної Співпраці» - Благодійний Фонд «Товариство Розвитку» (м. Одеса) співпрацює з училищем. Завдяки Фонду для кабінету німецької мови придбано технічні засоби навчання, отримано методичну літературу, закуплено частину обладнання для завершення монтажу газової топочної навчального закладу.    У грудні 2004 року ВПУ № 19 відвідав генеральний директор БФ «Товариство Розвитку» д-р Клаус Фіч. Він запропонував провести на базі училища семінар за участю фахівця-кулінара з Німеччини. I в кінці січня 2005 року до Березівки приїхав висококваліфікований спеціаліст д-р Ханс-Дірк Хальбфелль з Ессена, котрий провів десятиденний семінар на тему «Традиційні страви німецької кухні», в якому взяли участь і отримали сертифікати 20 учнів. По завершенні семінару відбулась презентація, під час якої майбутні кухарі показали своє вміння в приготуванні багатьох німецьких національних страв. Завдяки Фонду у березні 2006 року викладач училища Л.Ігнатьєва взяла участь у роботі семінару-тренінгу по СЕФЕ-методиці (сучасну економіку формують ерудовані підприємці), що дало їй змогу набуті знання передавати і учням, і колегам по роботі.

 

                            

 

 Інтегруючись у європейський освітній простір навчальний заклад співпрацює і з вітчизняними вищими навчальними закладами. Так, у січні 2005 року укладено договір про співпрацю на 2005-2009 рр. між інститутом післядипломної освіти Міністерства транспорту та зв’язку України (м.Одеса) та училищем з метою вирішення питань підвищення кваліфікації викладачів з напрямку «Менеджмент навчального пронесу у сфері професійної освіти в умовах Європейської інтеграції»; удосконалення методик викладання, що відповідають міжнародним стандартам і втілення їх у навчальний процес; реалізація спільних проектів з напрямку кулінарії та готельного господарства; проведення спільних семінарів з поглибленого вивчення іноземних мов із залученням зарубіжних фахівців; обмін досвідом з питань організації курсової підготовки шляхом проведення спільних практичних занять.  Вже в лютому 2005 року у м.Одеса проведено з 11 учнями ВПУ № 19 перший семінар з німецької мови, а в березні на базі училища проведено практичні заняття з 15 учнями викладачами інституту та австрійським спеціалістом доктором Берндтом Герта.Слід зазначити, що в наступні роки з училищем досить плідно співпрацюють координатори з Австрії магістр Беатрікс Мілль-Грабхер, а з вересня 2010 року — Норма Кіхлер. При активній допомозі нашого навчального закладу відкрито єдиний в Україні «Проектний центр Одеса», де постійно працюють австрійські колеги, де часто бувають очільники освітньої галузі Австрії, представники дипломатичного корпусу, науковці.

 

                               

 

 У грудні 2006 року Березівське ВПУ ОНПУ відвідала делегація у складі 1-го заступника Міністра Освіти, Культури та Мистецтв Австрії д-ра Вольфгана Штельцмюллера, керівника Культур-Контакту д-ра Курта Вагнера та інших посадовців. Того ж дня на зустрічі з головою Одеської облдержадміністрації австрійська сторона надала училищу сертифікат на 83 тис.грн. для придбання необхідного обладнання для поліпшення матеріально-технічної бази з підготовки кухарів та технологів харчування. Протягом 2007-2009 років навчальному закладу виділено ще близько 45 тис.грн.    В період 2006-2008 рр. у Березівському ВПУ ОНПУ проведено 4 різнопланових семінари професором Віденської дипломатичної академії п.Мелані Саллі, в т.ч. і за участю студентів академії з Туреччини, Румунії, Молдови, Болгарії, Білорусі, Росії.  Училище гідно представляло район на III, IV та V Міжнародних форумах інвестицій та інновацій, які щорічно проходили у виставково-концертному комплексі Морського вокзалу (м.Одеса). А в червні 2008 року учасники V форуму - представники бізнесових кіл та державних органів управління Великобританії, Німеччини, Румунії, Чехії Польщі, Угорщини, Полінезії, Грузії, Білорусі (більше 50 осіб) - відвідали навчальний заклад і дали високу оцінку роботі колективу по інтеграції в європейський освітній простір та використанню інвестицій іноземних донорів.

 

                           

 

Німецьким учасникам форуму було приємно чути, що училище двічі відвідав міністеріаль-директор Міністерства внутрішніх справ Німеччини п.Франк Вілленберг, що опікується етнічними німцями на просторах СНД: що німецька сторона в 2005-2006 рр., через генерального директора БФ «Товариство Розвитку. Одеса» Тілльмана Гесса надала спонсорську допомогу в розмірі 40 тис.грн. для придбання аудіо- та відеоапаратури для навчальних цілей та обладнання для газової топочної.     У березні 2006 року німецький експерт Х.-Д.Хальбфелль знову в нашому навчальному закладі, а чергова презентація, по завершенню майстер-класу, проводиться у новоствореному начально-тренувальному ресторанному комплексі «Відень-Берлін». Того ж року розпочинає свою діяльність навчальне «Віденьське кафе», навчальне ательє перукарів «Альціна», а в 2007 році - у приміщенні гуртожитку - навчальне кафе «Моцарт». За активного сприяння д-ра Хальбфелля та підтримки координатора проектів Служби старших експертів (SES м.Бонн, Німеччина) у країнах СНД Олени Орт, до Березівського ВПУ ОНПУ приїздять і проводять семінари та майстер-класи майстер кухні, генеральний пріор ордена Св. Лаврентія «Братство Лаврентія»  в Німеччині та Європі Гюнтер Віллі Фішер, кондитер Лотар Вірбельауер, майстер кухні Ганс-Іоахім Гертенбах, експерт-перукар Ангеліка Емсерманн, майстер-модельєр Луїза Кокенгофф, майстер-перукар Марлізе Гісс, майстер-модельєр Еріка Бурхард, майстер-маляр Бруно Дітцель.

 

                            

 

 

 В середньому 110 днів на рік в училищі працюють іноземні експерти.  На протязі 2009 - 11 років Березівське ВПУ ОНПУ отримало з Німеччини (Фонд «Допомога Україні. Брайтшайд») від ордену Св. Лаврентія «Братство Лаврентія» одяг та взуття для учнів-сиріт і малозабезпечених, обладнання для кухні, меблі, наочні посібники, допоміжні засоби для інвалідів, спортінвентар, електроплити та ін. В червні 2009 року на базі училища проходив 1-й етап спільного міжнародного проекту «Dreiklang» - «Тризвуччя» за участю студентів Німеччини, Чехії, України, які відточували своє кухарське мистецтво, оволодівали основами карвінгу та гончарства. 2-й та 3-й етапи були проведені в Німеччині та Чехії. Взяв участь у закордонних турах і наш майбутній технолог харчування Олександр Ковальчук.  Педагогічні працівники брали участь у семінарах-тренінгах професора Віденського педагогічного університету Гертруде Грабнер на базі Одеського обласного інституту удосконалення вчителів (м.Одеса, 2008-2009рр.) У нас в училищі було проведено конкурс учнівських креативних ідей, ескізів та моделей. В результаті було розроблено проект, створена та презентована колекція «Візитка Австрії» - за матеріальної підтримки австрійської сторони. В червні 2010 р. вперше в Україні проводив майстер-клас Президент Спілки кухарів Австрії п. Гаральд Фаргель «Страви інтернаціональної кухні, приготовані     з     українських      продуктів     харчування      від     місцевого   товаровиробника».  Як   завжди,   на   завершальному   етапі   учням кухарям,майстрам виробничого навчання, викладачам спецдисциплін були вручені сертифікати на німецькій та українській мовах .

 

                                 

 

 

За період навчання учні-кухарі чи майбутні технологи харчування мають змогу отримати 3-4 подібних сертифікати, що значно поліпшує процес їх працевлаштування та підвищує рейтинг на ринку праці; ознайомитись під час стажування в Австрії з методами опанування професії в країні-партнері, поспілкуватись із своїми однолітками-колегами. Під проводом заступника директора з навчально-виховної роботи А.А. Ліщинської молодь навчального закладу об'єдналась в „Молодіжний європейський клуб", в якому вивчається європейська культура, мови, визначається роль молоді у вирішенні актуальних проблем в умовах європейської інтеграції.
    Педагогічні працівники училища беруть активну участь у міжнародних заходах, що проходять у м. Одеса, міжнародних конференціях за участю представників Австрії, Німеччини, Франції, Греції, Болгарії, мають публікації в українських засобах масової інформації, фахових журналах, австрійських виданнях. Австрійські та німецькі колеги діляться своїми враженнями про співпрацю з нами у своїх ЗМІ.
     Значною є співпраця з іноземними  студентами Одеського національного політехнічного університету.
 

                       

 

Важливо те, щоб у інтеграційній та інноваційній діяльності був поступ, щоб кожен крок наближав нас до усвідомлення того, що живемо ми на одній землі, в одному домі, що ми повинні краще пізнавати один одного, ділитися здобутками у всіх сферах життя, що ми повинні жити не гірше інших народів, що треба і свого не цуратись, і чужого навчатись.