Українське ділове мовлення. Календар свят


Конкурс професійної майстерності кухарів.

05.03.2020
Тема конкурсу «М’ясні рулети».

Конкурс професійної майстерності кухарів ІІІ-го курсу НВГ № 112, майстер виробничого навчання Плохотнюк Н. В, викладач предмету «Технологія приготування їжі» Людмила Горобець, класний керівник і викладач предмету «Організація виробництва» Зуєва Н. Г. Тема конкурсу «М’ясні рулети». Під час приготування страв учні використовували традиційні способи теплової обробки: варіння з наступним обсмажуванням, смаження основним способом, у фритюрі, запікання. А м'ясо, приготоване у пароконвекцiйнiй шафі, було набагато смачнішим, ніж просто запечене. Цікаво, що в оформленні рулетів відчувався вплив європейських семінарів і майстер-класів з кухарської справи, у яких учні групи неодноразово брали участь. Всі учні проявили творчість, старанність і професійність.
Підсумки конкурсу:
І місце – Лавришин К.
ІІ місце – Чумаченко А.
ІІІ місце – Абрамова Ю.
Головченко М. відзначено за ресторанну подачу, Гомонюк Д. – оригінальність, Булай Н. – європейську подачу, Журенко Б. – старанність, Батурін С. – креативність.

 

    

 

     

 

     

 

Більше інформації та фото

https://www.facebook.com/pg/BerVPUКонкурс професійної майстерності кухарів