Відкриття навчально-практичного центру

23 трав. 2019

23 травня 2019 р. в Березівському вищому професійному училищі Одеського національного політехнічного університету відбулося урочисте відкриття навчального-практичного Центру інноваційних технологій індустрії харчування та презентацію екс-президента Спілки кухарів Австрії Гаральда Фаргеля «Сучасні тенденції європейської кухні.

Банкетні та фуршетні страви». У заході взяли участь екс-президент Спілки кухарів Австрії Гаральд Фаргель, відповідальний секретар Національного центру «Мала академія наук України» Ірина Савченко, директор департаменту освіти і науки Одеської облдержадміністрації Олександр Лончак, заступник департаменту освіти і науки ОДА – начальник відділу ПТО Таїсія Абозіна, директор Березівського ВПУ ОНПУ Валентина Шевченко, в.о. голови Березівської райдержадміністрації Сергій Лоскутніков, заступник голови Березівської районної ради Валентина Димова, голова Березівської міської ОТГ Валерій Григораш, редактор районної газети «Степовий маяк» В’ячеслав Вірич, директор Березівського ПАЛ Сергій Шульга, директор Ісаєвського ПАЛ Сергій Ісаєнко, делегація освітян з Латвії, журналісти, оператори низки телерадіокампаній, учні та педагоги навчального закладу. Гості побували в навчальній лабораторії «Віденське кафе», де мали змогу скуштувати фуршетні страви учасників семінару-практикуму під керівництвом Гаральда Фаргеля: салат з буряка і яблук з сьомгою, заливне з яловичини, сате (курячі шашлички), рататуй з рибним філе, кнедлі з ковбасною начинкою, горгонзола крем. У «Віденському дворику» відбулися урочистості – виступи гостей, привітання, нагородження і музичні поздоровлення. Директор департаменту освіти і науки Одеської облдержадміністрації Олександр Лончак вручив директору училища Валентині Шевченко Подяку від Департаменту освіти і науки Одеської обласної державної адміністрації. Урочисто відбулося відкриття навчального-практичного Центру інноваційних технологій індустрії харчування, перерізано червону стрічку новоствореного Центру, продемонстровано сучасну виробничу майстерню та новітнє ресторанне обладнання, придбане за кошти обласного бюджету. У навчально-тренувальному ресторанному комплексі «Відень-Берлін» відбулася презентація страв пана Гаральда Фаргеля «Сучасні тенденції європейської кухні. Банкетні та фуршетні страви»: медальйони зі свинини з молодою картоплею та морквяним пюре під соусом демі-глас, ванільне морозиво на бісквітному плато з полуничним соусом, чай, кава. Попереду – завершальний день семінару-практикуму: теоретичні заняття та нагородження учнів, майстрів та педагогів дипломами-сертифікатами міжнародного зразка.