Березівське вище професійне училище
НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ «ОДЕСЬКА ПОЛІТЕХНІКА»

Черговий візит-співпраця ресторатора Андрія Зарічанського

6 лист. 2019
У Березівському вищому професійному училищі Одеського національного політехнічного університету вже стало традиційним залучення фахівців з підприємств-партнерів до проведення вернісажів професій, виїзних занять, майстер-класів, бінарних уроків, кваліфікаційних іспитів.

Саме так, наприклад, здійснюється співпраця з стейкхолдерами ресторанно-готельного сервісу мережі ресторанів «Облака», Риба», «Гранат» під керівництвом відомого одеського ресторатора Андрія Зарічанського. Він неодноразово приїздить до навчального закладу, особисто знайомиться з майбутніми кухарями, майстрами ресторанного бізнесу, техніками-технологами харчування, пропонуючи співпрацю, навчання, практику та працевлаштування. Нещодавно відбулася чергова така ділова зустріч. Традиційними є виїзні майстер-класи шеф-кухарів цієї мережі ресторанів на базі нашого училища з відповідним набором продуктів, приладдя, спецій та ін. від ресторанів-партнерів. До того ж, визначаються групи учнів, з якими працюють висококваліфіковані фахівці з ресторанів, і майбутні харчовики, згідно графіка, виїжджають до м. Одеса, де опановують секрети виробництва на робочому місці, працюючи з меню ресторанного закладу та отримуючи відповідну заробітну платню. І вже не перший рік у закладах Андрія Андрійовича наші учні проходять виробничу практику, а потім залишаються там працювати, пройшовши професійну «школу Зарічанського». Таким чином реалізується принципово новий підхід до навчально-виробничого процесу професійної підготовки. Максимально допустиме збільшення кількості годин, виділених для отримання практичних знань, умінь та навичок в умовах сучасного виробництва, дає змогу молоді професійно зростати і серйозно презентувати себе як професіоналів на вимогливому ринку праці. І тоді майбутні фахівці, такі як, наприклад, наш учень і працівник ресторану «Облака» Денис Байлюк, відчувають себе затребуваними та мають професійні мрії, що окриляють. Нехай всі вони обов’язково здійсняться!

 

    

 

    

                           

       Більше інформації та фото

          https://www.facebook.com/pg/BerVPU