Урок виробничого навчання кухарів

У навчально-практичному Центрі інноваційних технологій індустрії харчування Березівського ВПУ ОНПУ майстром виробничого навчання Наталя Плохотнюк проведено урок виробничого навчання з фарширування риби. (Група № 112, кухар, 3 курс. Кваліфікація – кухар четвертого розряду.) Тема виробничого навчання: «Приготування страв з риби та морських продуктів». Тема уроку: «Приготування риби фаршированої: у цілому вигляді, порційними шматками (кругляками), філе. Використання різних видів риб (короп, судак, товстолобик, пелінгас). Вимоги до якості. Правила відпуску». Всі учні дуже старалися, отримали необхідні навички і оцінки своїх робіт.

Більше інформації та фото

https://www.facebook.com/BerVPU Урок виробничого навчання кухарів