Масниця

За народними прикметами, чим більше на Масляну напечеш млинців – тим щасливішим буде рік. Тож вони дуже старалися. У навчально-практичному Центрі інноваційних технологій індустрії харчування, разом із майстрами виробничого навчання Анастасією Ющенко, Юлією Петрунею, викладачем Людмилою Проценко, вони готували традиційні страви – налисники, млинці і вареники. З сиром, картоплею, капустою, маком, яблуками, вишнею. Як водиться під час Масниці, варенички змащувалися маслом. Готували випічку і узвар, пампушки і різні смаколики. Разом із майстром Ніною Свободою випікали пиріжки. З майстрами Оленою Нізельською, Анастасією Ющенко, Ганною Петрухіною, Вікторією Вурсовою, викладачем Наталею Зуєвою оформляли страви за традиційними і сучасними технологіями. Кухарі-офіціанти під керівництвом майстра виробничого навчання Наталії Осадчук навчалися обслуговувати клієнтів навчально-тренувального ресторанного комплексу «Відень-Берлін» – здобувачів освіти та педагогів навчального закладу. Заступник директора Лариса Янченко допомагала юним офіціантам порадами та рекомендаціями. Юні аматори Центру художньо-естетичного виховання «Сузір’я», Театру мод, Творчої студії, взяли участь в обрядових заходах до Масниці – знайомстві хлопців та дівчат, заграваннях і залицяннях, вихвалянках і веселощах, накриванні столу і спільному смакуванні страв, організованих Аллою Ліщинською, Тетяною Гасюк, Юлією Безвезюк, Галиною Вертій, Володимиром Піроженком, Анною та Юрієм Саладами. Гарні фотосвітлини заходів зробив В’ячеслав Вірич, а душевні відео – Юлія Безвезюк. Масниця – це, безсумнівно, українська культурна спадщина. Головна її ідея – у проводжанні зими та зустрічі весни. Ми шануємо і зберігаємо народні традиції, проводжаємо тривожну зиму й нескінченний лютий з мріями про перемогу і мир, весну і розквіт, здійснення усіх добрих мрій і сподівань. Без горя і втрат, повітряних тривог і сховищ. Ми тримаємося, сміємося крізь сльози, серед лиха співаємо переможних пісень. І у Прощену неділю не пробачимо тих, хто прийшов до нас з війною, знищує нашу культуру та рідну домівку. Нехай мир і щастя живуть у кожній українські оселі!

Більше інформації та фото

https://www.facebook.com/media/set/?vanity=BerVPU&set=a.707684544478099